餐桌文明从学生抓起 公务用餐回归食堂

    南岸区全面开展“餐桌文明大行动”

    --在餐厅、酒店、食堂、家庭中推广“文明用餐”理念

    本月起，南岸区将在全区餐厅、酒店、食堂、家庭中开展“餐桌文明大行动”，将文明用餐、节用惜福的理念推广到全区各行各业，掀起该区创建全国文明城区的新一轮热潮。6月21日，南岸区餐桌文明“四进五创”行动启动仪式在正扬广场举行，区委****夏泽良宣布活动正式启动，区领导刘宝亚、张焕伦、王愚、杨才明、汪建华出席。

    培养消费者“节用惜福”理念，南滨路打造“惜福”大道

    今年1月14日，南岸区南滨路在全市率先试点开展了“粒粒皆辛苦”——重庆市餐桌文明大行动。25家南滨路上餐饮企业共同承诺：不误导顾客超量点餐，主动提醒顾客吃多少点多少，主动提供免费打包餐盒。餐饮企业采取“吃完有奖、打包有礼”的办法吸引顾客参与，根据消费金额对吃完菜品的顾客奖励5元或10元的红包。据统计，在一个多月的试点时间里，25家餐馆共减少潲水120吨，比原来减少了15%，打包的顾客增加了40%。

    “一粥一饭当思来之不易 ，一言一行彰显南岸文明”，区长刘宝亚在21日的启动仪式上表示，餐桌文明“四进五创”行动，是在南滨路试点基础上向全区推广的重要举措，就是要全力推进餐桌文明“进餐厅”、“进酒店”、“进食堂”、“进家庭”，并且开展“重庆市餐桌文明示范店”、“文明之星”服务员、“餐桌文明示范街”、“餐桌文明示范食堂”、“餐桌文明示范家庭”系列创建活动，从而掀起餐桌文明大行动和南岸区创建全国文明城区的新一轮热潮。

    区文明办负责人表示，将以全区大行动为契机，进一步强化南滨路中华美食街“节用惜福”的文化符号，致力于将南滨路打造成为全市的“惜福”大道，从而向其他行业推广，引导市民养成“节用惜福“的文明消费理念，打造具有重庆特色的文化高地。

    增强学生餐桌文明意识，学生带动家长参与

    “小调羹，手中拿。吃饭时，不喧哗。一口饭一口菜，自己的饭菜都吃光，桌面地面都干净。”6月21日上午10点，一场名为“餐桌文明大行动”的主题班会在珊瑚小学二年级四班举行。在班主任杨老师的带领下，小朋友们有板有眼地朗诵起了《吃饭歌》、《爱惜粮食歌》，唱起了歌谣《锄禾》。“一粒大米一滴汗，爱惜粮食理应该。”、“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”。

    珊瑚小学负责人表示，为了培养孩子们节约的好习惯，学校老师们或从网上摘抄，或自己动手创作，编写了许多朗朗上口，便于记忆的儿歌教给孩子们。同时定期开展以“餐桌文明”为主题的班队班会活动，增强学生餐桌文明意识。

    在班会上，几名小朋友上台表演了自己创编的与“餐桌文明”相关的小品。表演结束后，台下的同学七嘴八舌地指出了小品中“顾客”的不文明用餐习惯。“他点了很多菜，都没有吃完，也不打包!”、“她随手扔西瓜皮!”……孩子们纷纷说：“我们不要像他们这样!”

    此时，三年级一班也在班主任的带领下来到学校操场开展活动。在校园里，文明用餐的宣传标语和展板随处可见，班主任曹老师向小朋友们逐一解释展板上的内容。“同学们，吃饭时要请长辈先上桌，不要用筷子在碗里东捡西翻，在外吃饭吃不完的菜要打包。”小朋友们专心地听着，10岁的陈炜杰说，从一年级入校开始，学校就对他们提出了要求，“吃多少舀多少，不够吃完再添。”

    据悉，珊瑚小学有3000余名学生，学校食堂坚决杜绝“插队、喧哗、乱扔、浪费、多打”等不讲餐桌礼仪的陋习。“全校3千多名学生在学校食堂用餐，每天倒出去的饭菜只有一桶。” 学校负责人说，在增强学生餐桌文明意识的同时，也积极鼓励学生向家长宣传“餐桌文明”内容，让学生带动家长，全家总动员都参与到“餐桌文明大行动”中来。

    公务用餐回归食堂，餐桌文明助推党风廉政建设

    6月21日中午12点15分，南坪街道机关食堂准时开餐，机关干部们排着队，井然有序地打饭、用餐。不只是街道干部职工的，南坪街道把公务用餐也“搬回了”食堂，创新了“餐桌文明进食堂”的活动内涵。

    南坪街道负责人表示，街道推行阳光接待，工作午餐、公务用餐原则上在机关食堂招待，而接待标准与街道干部职工标准餐一样为每人每天早中两餐饭共10元。10个人吃饭只要100元，比起数百元一桌标准的饭店公务接待，公务用餐进食堂活动节约了大量公务接待成本，遏止了公款吃喝现象。

    “一开始，还是有外来办事的人表示不理解，说南坪街道连顿饭都不请，太‘抠门’了。街道干部耐心向他宣传了‘餐桌文明进食堂’活动的精神，解释了街道利用此次活动深化餐桌文明内涵，杜绝公款吃喝、公费享受，来人就恍然大悟。”南坪街道负责人笑着说，“等到了我们食堂，饭菜上桌，感受到食堂三菜一汤标准餐有荤有素，搭配营养，味道鲜美，顿时赞不绝口，直夸这种公务用餐方式好!”

    街道一位干部也表示，以前的公务接待方式太累，“本来工作就做不完，还浪费很多时间在饭桌上。”而现在在食堂吃工作餐，平时难得见一面的街道干部职工们，其乐融融地围坐在一起，既聊工作又聊家常，作息时间得到了保证，群众办事也能随时找到人。

    南坪街道负责人表示，作为市级文明街道，南坪街道将充分发扬优良作风，感染、带动其他单位，在全区甚至全市范围的机关事业单位形成文明用餐、节约公款的良好氛围。

    (记者 王宁）