从2011年4月29日起，重庆餐饮企业陶然居集团投资在旗下12家直营店安装500余个视频“电子眼”，将视频信号实时传送到大厅及包房。消费者在用餐时，通过电视屏幕上的“透明厨房”，对厨房运行情况一目了然，并且可以随时切换镜头，了解厨师准备食材、烹制菜品全过程。

    以下图片均由新华社记者 杨磊 摄

5月22日，重庆陶然居集团董事长严琦（左一）通过投影公开发布旗下12家直营店的透明厨房。