19日，重庆市在江北观音桥步行街举行了《食品安全法》实施一周年宣传活动。重庆市餐饮商会介绍，今年起，重庆市将在餐饮行业推广电子采购系统，实时监控餐饮安全。

    据介绍，重庆市已从日本引进了全国餐饮业电子采购平台管理项目系统，让餐饮企业可以监控食品管理的各个环节。

    据了解，为从源头消除食品安全隐患，重庆市餐饮商会鼓励餐饮企业到区县建立原材料产业基地，使餐饮企业的原材料直接从田间到餐桌。

    （记者 郭小伟）