如果对餐厅、酒店厨房进行节能改造，每个月至少能省下1万多元。昨日，在重庆市节能办举行的锅炉节能研讨会上，重庆市经信委力邀来自全球的30多家企业进军重庆厨房节能市场。据悉，若仅仅是对市内厨房的老设备进行改造，就有500亿元以上的“蛋糕”。

    来自重庆市经信委的消息称，如果对厨房的燃气系统进行节能改造，节能率最高可以达到60%。经初步测算，花20万元进行改造的厨房，每个月能为老板省下1万多元燃气费。

    据了解，目前重庆市主要集中在照明领域和办公楼推广节能减排设备，而厨房节能尚是“处女地”。记者从市节能办了解到，在厨房节能领域，节能设备和技术推广市场前景广阔。例如，在全国的能耗消耗中，有80%都是被锅炉“烧”掉的。调查显示，重庆市内有7500多台锅炉，按照一台70吨的锅炉每天需要补水1500吨，每天共消耗掉1000多万吨水，数量惊人。

    重庆厨房节能市场，“蛋糕”究竟有多大？市经信委提供的数据是，若仅对室内厨房等老设备进行改造，就有500亿元以上的大市场。

    “我们非常看好厨房节能市场的发展前景。”来渝参会的国内工业节能“大佬”——深圳大能节能技术有限公司总经理曾辉强说，他们计划通过对餐馆厨房、大学和机关单位的后勤食堂、酒店的桑拿供暖设备等进行节能改造，从而降低锅炉和燃气的消耗。“前不久，我们已和部分高校签订了改造协议，年内还准备进入市内主要的食品加工基地和酒楼等。初步想法是用5年左右时间，占领重庆60%~70%的厨房节能市场。”

    积极行动的企业，并不止大能节能技术有限公司一家。昨日，丹麦著名水处理企业海德罗奥-爱克斯公司也来渝寻找合作机会。

    来自市节能办的消息称，丹麦是北欧的节能大国，有很多企业希望进入重庆节能市场。据悉，下周，丹麦环保部长将来渝访问，在这一领域与重庆签订框架合作协议。今年9月，还将有数十个丹麦企业组成的清洁能源企业访问团，来渝寻找更多商机。

    （记者 孙黎明）