重庆火锅正通过打造商业体探索扩张路径。记者昨日从重庆火锅产业集团获悉，我市首个火天下火锅美食城将落户万州江南新区，火锅产业集团根据江南新区商业发展进程，采用总体规划、分步实施的战略，在江南新区分别先后举办万州区首届火锅啤酒节、注册成立商贸物流公司以及在江南新区建设“火天下”美食城，预计投资超过3000万元。双方联合举办的首届万州火锅啤酒节从6月17日持续到7月10日。

　　据了解，该火锅美食城将以建设主题文化艺术餐饮体验综合体目标，打造一个“多品牌火锅体验、川渝小吃品鉴、土特产外卖、火锅文化观光旅游”为一体的大型餐饮休闲美食城。整合火锅、川渝小吃、海鲜、牛肉屋、特产售卖等业态。