重庆餐饮企业转型突围，瞄向资本市场。前天，全国中小企业股份转让系统（全国新三板），重庆肉兔全产业链龙头企业——重庆阿兴记食品股份有限公司（以下简称阿兴记食品）进入在审企业名单，拟挂牌新三板。记者了解到，早在2009年，餐饮行业还红火时候，阿兴记食品就居安思危，提前布局兔食品产业。

　　打造肉兔完整产业链

　　阿兴记食品成立于2007年10月11日，2016年3月21日改制为股份公司，住所在重庆市渝北国家农业科技园区食品工业城，注册资本3000万元，法定代表人刘英，控股股东为重庆阿兴记产业（集团）有限公司(以下简称阿兴记集团），持有阿兴记食品83.33%股份，实际控制人为毛阿兴和刘英夫妇。

　　阿兴记食品主业为畜牧业（肉兔选育、繁育、养殖）、农副食品加工业（饲料加工、肉制品及副产品加工），主要产品为伊拉配套系种兔、“兔优”牌肉兔专用饲料、“嘟嘟兔”系列兔肉休闲食品、“兔大厨”系列熟食制品。阿兴记食品为重庆肉兔全产业链龙头企业，即从良种选育到产品加工或者直供餐桌，涵盖了选育繁育、饲料加工、养殖、食品加工以及贸易、分销、品牌推广、食品销售等完整产业链系统。阿兴记食品2015年实现营业收入4604万元，同比增长20.27%，净利润316万元，每股收益0.11元。

　　2009年布局养兔

　　现年52岁的刘英，系中国畜牧业协会常务理事、重庆市工商联副****、重庆市餐饮行业协会会长。刘英早年曾在涪陵地区企业和****机关从事财会工作，1991年6月下海，创立重庆巴人餐饮有限公司，2004年1月创立重庆阿兴记餐饮有限公司(后发展为阿兴记集团)，历任经理、董事长，并出任阿兴记食品董事长。

　　阿兴记得名于刘英的丈夫毛阿兴，毛阿兴早年在江苏常州的供销社工作，1991年与刘英共同创业，现为阿兴记集团总裁、阿兴记食品董事、重庆巴人餐饮有限公司监事。前天，记者联系上阿兴记集团董事长刘英，刘英表示现在还不方便接受采访。据了解，阿兴记集团产业主要分为三大部分，即中餐、快餐、食品（农业）,此次走向资本市场的为食品板块。

　　昨天，知情人士透露，早在2009年餐饮行业还非常红火时候，毛阿兴和刘英就居安思危，提前布局养兔，为农户增收致富，也为餐饮企业转型闯出了新路。重庆师范大学教授田盈介绍，我国2014年兔肉消费人均约0.35千克，而在西欧国家,兔肉消费量年人均早已达3～5千克，兔肉具有“三高三低”（高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低热量）的特点，因此，未来仍有较大的消费潜力。

　　链接

　　重庆2家食品企业

　　登上全国资本市场

　　目前，我市已有2家食品企业分别实现A股上市和挂牌新三板。

　　涪陵榨菜（002507）为重庆首家A股食品上市公司，2011年11月23日登陆深圳中小板，发行4000万A股,13.99元/股，募集5.596亿元。2015年，涪陵榨菜又以定向增发股份加支付现金的方式，总对价1.292亿元收购了四川惠通食业。

　　2014年11月20日，“泡凤爪大王”有友食品挂牌新三板，为新三板首家重庆食品企业。有友食品与阿兴记食品一样，位于渝北区国家农业科技园区国际食品工业城。去年12月，有友食品暂停在新三板做市转让，拟在上交所A股上市，为证监会受理。有友食品拟发行不超过7950万股，募资用于有友食品产业园、营销网络建设及品牌推广项目，拟使用5.6112亿元。(记者 刘勇 实习生 王倩)